Ny Nötkött ute nu

I årets betesnummer besöker vi tre uppfödare av stutar och visar kalkyler som jämför ekonomin med uppfödning av ungtjurar.

Vi visar hur skogsbete har förbättrat lönsamheten för fem gårdar med dikor på olika orter i Sverige. Svenskt naturbeteskött har haft svårt att få fotfäste i handeln men certifiering som sker via Svenskt Sigill ger ett visst mervärde för köttet. Vi har besökt Öns gård som köper dikalvar och föder upp till naturbeteskött.

Läs om Anna Kristoffersson vars dikor var hårt drabbade av leverflundra för tio år sedan där parasitens framfart har gått att stoppa med olika åtgärder. En för Sverige ovanlig köttras är chianina. Nötkött har besökt Sveriges enda avelsbesättning.

Och missa inte de olika riksdagspartiernas beskrivning av hur de vill stärka produktionen av svenskt nötkött.