Lönsamhetsutveckling

Mjölk minus foder

Både mjölkpriset och kostnaden för foder har fluktuerat mycket under de senaste två åren som följd av händelser i vår omvärld. Under hösten 2024 steg mjölkpriset nästan varje månad för Arlagårdarna vilket gör att Mjölk-Foder i december 2024 nådde en ny rekordnivå. Mjölkpriset har sedan legat kvar på en historiskt hög nivå. Det finns dock skillnader mellan olika mejerier men även i norr har mjölkpriset klättrat en del de senaste månaderna. Foderkostnaderna har legat relativt stabilt under våren även om det finns en viss osäkerhet framåt. Priset på ekospannmål har stigit vilket i beräkningarna avspeglas i högre pris på ekologiskt färdigfoder.

Lönsamheten för ekomjölken har stärkts i beräkningarna sista månaderna pga bättre ekomjölkspris. Från oktober 2022 till och med juli 2023 låg konventionella och ekologiska gårdar på ungefär samma nivå för mjölk minus foder per kg ECM. Därefter har lönsamheten mätt i Mjölk-Foder ökat något mer för de ekologiska gårdarna mest pga en större höjning av mjölkpriset. Ekomjölkpriset för Arla har sedan december legat ca 89 öre över priset för den konventionella mjölken och för Norrmejerier steg ekotillägget i januari från 100 öre till 110 öre. Från februari har dock priset för det ekologiska färdigfodret stigit mer än övriga kraftfoder, vilket syns i kurvorna.

Gårdar som levererar till Norrmejerier har också haft en uppgång i Mjölk-Foder under hösten 2024, men inte lika snabb eller hög som för Arlagårdarna. Mjölkpriset följer samma trend men inte med lika stora utslag varken uppåt och nedåt som för Arla. Under våren 2025 har mjölkpriset fortsatt stiga i norr. I ena beräkningen för Mjölk-Foder för gårdar som levererar till Norrmejerier ingår nationellt stöd för område 3 medan stödet saknas i den andra. Se kurvor nedan.

I beräkningarna är enbart foderkostnaderna med. Det totala resultatet påverkas även av räntor och andra kostnader.

Lönsamhetskurvor

Kurvorna visar utvecklingen över tid och speglar inte en enskild gård. Siffrorna inkluderar beräkningar till och med april 2025.

Exempelgårdar i södra Sverige som levererar till Arla

Exempelgårdar i norra Sverige som levererar till Norrmejerier

Lönsamhetsberäkningarna är baserade på typgårdar

• 100 kor varav 88 mjölkande.
• Konventionell gård: 11 009 kg ECM.
• Ekologisk gård: 10 018 kg ECM.
• 35% Rekrytering.
• 96% leveransindex.
• Foderstat: Ensilage av medelkvalitet, plus eget spannmål och koncentrat eller enbart färdigfoder.
• Foderpriser – priset för eget spannmål baseras på Lantmännens POOL-pris i december. Vallfoderpriset räknas om varje år i september. Koncentrat och färdigfoder följer marknadspris varje månad.
• Mjölk – priset följer a contopris för Arla eller Norrmejerier för respektive konventionell/eko. För Norrmejerier ingår nationellt stöd i mjölkpriset för stödområde 3.  
• Mjölk minus foder för Arlagårdarna redovisas resultatet från 2019 och för Norrmejerier från januari 2022 samt foderkostnaden per kg ECM för samma period.
  
  

Kött minus foder

Över tid ser utvecklingen svagt positiv ut dock har den på senaste tiden mattats av. Köttpriset har en stabilt stigande trend i Sverige de senaste åren där priset från mars till juli 2022 har stigit till en högre nivå. Sedan april 2024 har dock ökningstakten stannat av och priserna har sedan dess legat mer eller mindre stilla.

Omvärlden har stor påverkan på insatsvaror som diesel och gödsel och foderkostnaden påverkas av världshandeln med spannmål. Detta syns tydligt på kostnaderna för ensilage under 2022 och 2023. För 2024 ser foderkostanden lite mer positiv ut med lägre grovfoderkostnad i kalkylen från september 2024.

Även om har de stigande slaktpriserna till stor del har kompenserat för de ökade foderkostnaderna är det mer tveksamt om de fullt ut kan kompensera för stigande omvärldskostnader som är svåra att påverka.

Lönsamhetskurvor

Kurvorna visar utvecklingen över tid och speglar inte en enskild gård eller enskilda djur. Eftersom djuren hålls i produktion under en längre tid och påverkas av flera prisnivåer under sin livstid, kan det inte ge en sann bild över lönsamheten för enskilda djur.

Foderkostanden är står för en betydande del i uppfödningen av ungnöt. Många gårdar med ungnötsuppfödning kan utnyttja alternativa fodermedel (som majsensilage eller biprodukter) vilket ofta har en positiv påverkan på foderkostanden. God djurhälsa och bra utfodring ger även ofta ett bättre slaktresultat, i form av yngre och/eller tyngre djur, än vad beräkningarna är baserade på vilket även det har betydande påverkan på lönsamheten på enskilda gårdar.

Mjölkrastjurar

20 månaders slaktålder, 330 kg slaktvikt, Formklass O, Fettklass 2+, Start 2 månader, 90 kg.

Köttrastjurar

Lätt köttras, 19 månaders slaktålder, 360 kg slaktvikt, Formklass R, Fettklass 3, Start 6 månader, 280 kg.

Tung köttras, 17 månaders slaktålder, 380 kg slaktvikt, Formklass R+, Fettklass 2+, Start 6 månader, 320 kg.

Lönsamhetsberäkningar

• Beräkningarna baseras på den totala foderskostanden för ett djur under en hel uppfödningstid med foderpriset för den aktuella tidpunkten.
• Foderstaterna bygger på ensilage av medelkvalitet samt egen spannmål tillsammans med koncentrat respektive färdigfoder.
• Slaktresultaten är baserade på medelresultat från slakten i Sverige 2021.
• Foder – spannmålsprissättning baseras på POOL-pris i december. Vallfoderpriset räknas om varje år i september. Koncentrat och färdigfoder följer marknadspris varje månad.
• Kött – prissättning SJV:s statisk ungtjur R3 korrigerat för klassning.
• Kalvpris mjölkras, snittpris från KLS och HKScan notering.
• För köttras räknas inte kalven in då officiella källor för pris saknas.